Histoire

C’est au cœur de cette région préservée que Les Jardins de Saint Benoît se sont dessinés.

Il y a bien longtemps, entre châteaux cathares et abbayes bénédictines, des hommes et des femmes ont choisi de s’installer dans un vallon magnifique au cœur des Corbières, pour y vivre paisiblement du travail de la terre.

Aujourd’hui, sur ce site ancestral, Les Jardins de Saint Benoît, Resort vigneron & Spa, forment un village authentique, au milieu des vignes.

Une architecture typique inspirée des maisons traditionnelles des Corbières, des ruelles pavées, un vignoble, une rivière parsemée de piscines naturelles, d’oliviers et de jardins médiévaux…Tout un environnement naturel qui vous offre des vacances différentes, basées sur l’authenticité, la découverte du terroir et les plaisirs simples de la vie dans le Sud de la France.

Les Jardins, intégrés dans leur environnement naturel

Les Jardins de Saint Benoît sont l’extension naturelle de Saint Laurent de la Cabrerisse, un village d’autrefois au sein d’un terroir authentique…

Un pont qui traverse la rivière, un chemin qui serpente les vignes, rien ne sépare le Resort de son environnement naturel.

Lisez votre journal au café du village, achetez des produits frais à l’épicerie locale, enfin, chaque jeudi de l’été, baladez vous dans les allées principales des Jardins de Saint Benoît afin de rencontrer les producteurs et artisans de la région qui viennent dans le Resort vous proposer leurs produits du terroir.

« Les Jardins sont comme une machine à remonter le temps. Les chèvres dans les garrigues, l’amour du travail de la vigne, le respect de la nature et de l’environnement... Un nouveau pas pour un tourisme différent »