C’est à Marseillan plus précisément que le Canal du Midi se déverse dans la mer devant la pittoresque pointe des Onglous.
Creusé par l’homme sous le règne de Louis XIV sous la maîtrise d’œuvre du Biterrois Pierre-Paul Riquet, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, ce cours d’eau serpente à travers la campagne Languedocienne, connectant, via la Garonne, l’Atlantique à la Méditerranée.
D’abord nommé Canal Royal, les révolutionnaires le rebaptisent Canal du Midi en 1789. Le commerce du blé motivant sa construction, le canal fut considéré comme le plus grand chantier du XVIIe siècle : ouvrage de 240 km de long, il représente 14 années de travail, 15 000 ouvriers et toute l’audace et la fortune personnelle de l’ingénieux Pierre-Paul Riquet.