Dégustation de fruits de mer

Plaisirs culinaires

Le Bassin du Thau est une invitation permanente à la dégustation de coquillages, tels les huitres, les palourdes, les couteaux ou encore les pointus. La plupart des restaurants offrent ces merveilles de la nature en dégustation. Nous pouvons aussi vous livrer un plateau de fruits de mer à déguster sur votre terrasse en contemplant l’étendue bleue.

La région conchylicole

La conchyliculture, soit la culture des coquillages, est profondément inscrite dans le patrimoine de la région languedocienne : de nombreux ostréiculteurs vous ouvrent leur porte pour aller à la découverte des parcs à huîtres, lieux de production des fameux coquillages de Bouzigues, connus pour leur couleur et leur chair riche et tendre.

À Marseillan, le Bassin de Thau propose de découvrir l’activité à travers une visite guidée, une exposition photographique et un documentaire filmé. La dégustation est évidemment à l’honneur, comme au Mas Roucairol, également situé à Marseillan aux pieds du parc conchylicole.